Состав: Крошка сухарная хлебная, солод ржаной сухой ферментированный, облепиха сушеная, калина сушеная.
Квас на Руси раньше пили круглый год. А в посты квас становился главным источником витаминов. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях его приравнивали к лекарствам и давали тяжелобольным людям. Даже "худой квас лучше хорошей воды", ведь пророщенные зерна солода содержат натуральные витамины, минералы, макро- и микроэлементы. Профессия квасника считалась почетной. Именно квасники экспериментировали с напитком, добавляя в него груши, яблоки, мяту, перец, бруснику и многое другое. Квас употреблялся с редькой, черным хлебом и зеленым луком. Такой обед отлично утолял голод и жажду крестьян и пахарей. Люди побогаче предпочитали скудному квасу «квасок сладкий, с изюмом и медком». Любой квас полезно пить перед едой страдающим гастритом с пониженной кислотностью, сердечникам, гипертоникам, людям с ослабленной нервной системой: - Квас укрепляет зубную эмаль. - Регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. - Препятствует размножению вредных бактерий. - Благотворно влияет на обмен веществ и деятельность сердца. - Способствует похудению. - Выделенное зелёным УБРАТЬ Три четверти русских супов готовились на квасах - неудивительно, что желудки у наших предков были в полном порядке! ЦЕЛЕБНЫЙ КВАС ДЛЯ СНЯТИЯ УСТАЛОСТИ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКА - 1 стакан сухого кваса (можно с ½ стакана солода для скорости) залить 2 литрами кипятка, плотно закрыть. - Через 2 часа добавить 1 стакан сахара. - Вылить предварительно растворённые дрожжи (1 ч. л. прессованных или сухих) в банку с закваской, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 1-3 дня. - Первую жидкость слить, оставив гущу – закваска готова. - Закваску можно хранить в холодильнике. КВАС - На 3х литровую банку: 1-2 стакана закваски, 3 ст. ложки сухого кваса, ¾ стакана сахара, несколько изюминок, для улучшения цвета – пережженные сухари. - Долить до 3х литров тёплой водой либо настоем шиповника. - Банку накрыть салфеткой и поместить в тёплое место на 2-3 дня, периодически перемешивая. - После готовности можно добавлять сахар, мёд, лимон, хрен, имбирь, корицу, ягоды, запаренные травы: чабрец, тмин, мяту, душицу... - Квас слить, охладить и пить с удовольствием. Комментарии к товару
|
|